美味不失营养，当归红枣香菇鸡大全！
一、食材介绍
当归红枣香菇鸡使用的食材有机鸡、当归、红枣、香菇、姜、葱、料酒、盐、味精等。其中，有机鸡富含高蛋白质，纯天然无污染。当归和红枣都是中药材，可以补血养颜，具有极高的营养价值。而香菇则是一种天然食品，富含必需氨基酸和多种维生素，被誉为“森林中的肉”。
二、做法介绍
1、制作香料
将当归、红枣、香菇分别清洗干净，用水泡发15分钟，切成适量的块状。姜切片，葱切段。
2、腌制鸡肉
将有机鸡腿肉切块，放入碗中，加入适量的盐、味精、料酒、姜片，拌匀，腌制20分钟。
3、烹饪佳肴
取锅置炉上，放入植物油，油温七成热时，将腌制好的鸡块放入锅中，翻炒至表面呈金黄色。
加入适量的清水，放入切好的香料，盖上锅盖，用中小火焖煮40分钟。
最后加入适量的盐、味精，轻轻翻拌，盛盘即可。
三、营养价值
当归红枣香菇鸡是一道美容养颜的佳肴，具有极高的营养价值。其中，鸡肉富含高蛋白质和维生素B群，有助于提高免疫力和抵抗力；当归和红枣则可以补血养颜，对于女性而言，十分适宜。同时，香菇含有多种微量元素和维生素B群，可以去除体内自由基，具有抗衰老的功效。因此，不仅味道美味，而且对于身体健康大有裨益。
四、注意事项
1、煮制鸡肉时，需要注意油温，不宜过高，以免炒糊。
2、切菜刀具需要锋利，以便切出美观整齐的块状。
3、腌制鸡肉的时间不宜过长，否则会影响口感。
五、总结
当归红枣香菇鸡是一道美味健康的佳肴，富含高蛋白质和多种营养成分，可以提高身体免疫力，补充身体所需的能量。同时，该菜式做法简单，操作起来十分容易，即使是不懂厨艺的人也能轻松制作出美味佳肴。