美味养生莲子红枣排骨汤，补血养颜必备
一、材料及做法
1、材料：
瘦排骨500克，莲子50克，红枣10个，姜片适量。
2、做法：
1）清水下锅，加入排骨焯水，去血水。
2）排骨洗净，加水放入炖盅内，加入莲子和红枣。
3）将炖盅加好水，盖上盖子，放入电炖锅里，选择“炖汤”功能，炖煮6小时（或者炖到排骨能够轻易脱离骨头）。
4）加入少量盐调味，即可食用。
二、营养价值
1、排骨
排骨是猪骨经过处理后的高蛋白、低脂、低胆固醇的营养食品，富含钙、磷和胶原蛋白等营养素，具有滋阴润燥、滋肾壮骨的作用。
2、莲子
莲子在中药里是一种滋补食品，含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、维生素C等多种营养成分，具有补肾益气、健脾开胃、减肥润肺的功效。
3、红枣
红枣是滋补佳品，营养价值极高，富含糖类、维生素C、钙、铁、维生素B等多种营养成分，具有补气养血、养心安神、调和脾胃、健脾养胃、美容养颜的作用。
三、功效作用
1、滋养肝脾
莲子、红枣能够养血养心，排骨含有大量胶原蛋白，具有滋阴润肤的效果，还能够补充铁质，有助于养血。此汤适合肝脾不足、面黄肌瘦、气虚血弱的人群食用。
2、滋阴润燥
莲子性质甘凉，具有滋阴润燥的作用。排骨含有的蛋白质和营养素能够补充身体所需的养分，汤汁中的红枣还能够调和气血，使人体内环境得到良好的调节。适合口干舌燥、便秘、皮肤发干等人群食用
3、补血养颜
莲子、红枣和排骨都是补血的良好食材，能够提高红细胞的质量，增加氧气含量，使皮肤滋润有弹性。
四、注意事项
1、排骨必须先用清水焯水，去除血水，否则炖出的汤会有腥味。
2、这道汤较为滋补，胃肠功能不好、湿热体质的人群应该适量食用。
3、在食用这道汤的时候，切勿一次性大量饮用，应该分开几次食用，以免造成消化负担。
五、总结
美味养生莲子红枣排骨汤是一道口感鲜美，营养丰富的食品。它含有丰富的营养成分，不仅能够补血养颜，还具有滋阴润燥，滋养肝脾等多种功效。但是，由于这道汤较为滋补，所以并不能过度食用，需要根据个人的身体状况进行适当的调整。