美味又营养，柴鸡枸杞红枣汤做法分享
一、食材的选择
1、柴鸡：柴鸡是指那些长时间在山林里采食的鸡。因为柴鸡有着更健康的饮食、更自由的活动空间，肉质更加鲜美且富含营养。如果没有柴鸡，最好选择土鸡。
2、枸杞：枸杞是保健效果极佳的中药材，它具有很好的抗氧化功能，可以帮助人体抵抗自由基和减缓衰老，此外还可以提高人体免疫力。
3、红枣：红枣是中药里非常常用的一种，它具有补血、益气、养心等作用，非常适合女性朋友食用。
二、做法步骤
1、将柴鸡宰杀、去毛、洗净后抹匀食盐，并放入开水中焯水，去除表面的杂质。
2、将焯好水的柴鸡放入砂锅中，加入适量的枸杞和红枣。
3、再加入适量的清水，水量要稍微高过柴鸡，大火烧开后转小火煲煮2-3小时，直到柴鸡熟烂。
4、加入适量的盐和味精调味。最后加入适量的大葱、姜片、料酒和清水，再次煮开后即可。
三、食用方法
1、柴鸡枸杞红枣汤非常温补，适合在寒冷的冬季或者是体质虚弱的人群食用。
2、建议一次饮用一碗，可以当成正餐食用，或者作为汤品搭配主食食用。
3、如果鸡汤留下，可以放到冰箱里冷藏，保质期不会超过3天。
四、注意事项
1、在烹饪过程中，应该多次加水，保证汤不干。
2、柴鸡肉质十分细嫩，因此在烹饪过程中要小心翼翼，不要煮得过久。
3、如果身体受寒，不宜饮用冷的柴鸡枸杞红枣汤。
五、总结：
柴鸡枸杞红枣汤是在寒冷季节里最适宜的汤品，它既美味营养又温补。食用前应该选择新鲜的食材并按照要求的做法进行制作，同时应该注意保证汤品的质量。最后，希望大家能够喜欢这道菜，享受它带来的美味和营养，同时也可以将这道名菜分享给身边的亲友们。