美味可口:红枣花生桂圆做法大全
一、红枣花生桂圆饮
红枣是滋补食品中的佼佼者,而花生和桂圆也都有补血、养颜、益气等功效,将它们三者组合起来,制成饮品,就具有了多种功效。
1、准备食材
红枣10枚、花生30克、桂圆肉20克、冰糖适量、水适量
2、加材料
将红枣、花生、桂圆放入砂锅中,加适量水和冰糖。
3、煮沸
用小火煮沸后大火煮10分钟,然后转小火继续煮20分钟,最后出锅即可。
二、红枣花生糊
除了令人感受到丰富的口感,这腻糯可口的糊也是滋阴补血的佳品。
1、准备食材
红枣80克、花生50克、红糖适量。
2、煮材料
将红枣和花生放入锅中,加适量清水,水要淹过食材,煮沸后转小火煮1小时左右,直到红枣和花生熟透糯软,然后放适量红糖搅拌均匀即可。
3、打糊
用搅拌器打成细糊,如果喜欢粗糙口感可以少搅拌。
三、红枣花生糖
这也是一款滋阴养生的食品,并且味道十分香甜可口。
1、准备食材
红枣350克、花生150克、白糖150克、麻油适量。
2、煮食材
将红枣和花生放入砂锅中,加清水,水面淹过所有材料,用小火煮1小时,至红枣和花生全熟,把花生捞出来,用刀切成碎末。
3、糖化
用另一只砂锅放入白糖,加1小碗水,开火煮至变黄色,不要翻动,等其颜色深红之后,放入少量麻油翻炒均匀,然后倒入红枣、花生,搅拌均匀,捞出待凉,切成适合自己的大小即可。
四、红枣花生饼
这是一款小糕点,口感绵软,具有滋补养生的功效。
1、准备食材
红枣酱500克,花生酱250克,面粉500克,糖适量。
2、制作饼皮
将面粉和开水揉成小麦团,揉至光滑表面,松软为止,盖上湿布发酵;当麦粉球发大时,擀成很薄的面片,取适量面片放入红枣和花生酱内,搓成小圆球。
3、烘烤饼
将面团球按扁,抹上糖,切出两个小口,放入烤盘中,用居民的热水烤箱或电烤箱,在烤箱或烘焙架中烤制。如果烤箱没有热水,可以在烤盘外面垫些湿毛巾,以调湿度,效果也可以。
五、总结
红枣花生桂圆作为三种传统的滋补食材,由其组合成的各种食品不仅味道可口,而且营养价值丰富。无论是红枣花生桂圆饮,还是红枣花生糊、红枣花生糖和红枣花生饼,都具有滋补养生的效果,对于需补血益气的人群是很好的选择。尝试自己动手制作这些美味的食物,既能满足味觉上的享受,也能保持健康体魄。
