美味家常红枣核桃花生炖鸡，营养美容又简单

一、食材介绍

1、鸡：鸡肉是一种营养价值很高的食物，富含蛋白质、维生素和矿物质，尤其是B族维生素和铁质含量较高。

2、红枣：红枣是传统的中药材之一，有补血和滋补作用。此外，红枣还含有多种益生菌，对肠道健康有好处。

3、核桃：核桃是一种富含不饱和脂肪酸和蛋白质的坚果，有益于心血管健康。此外，核桃还富含抗氧化物质，有助于抵抗自由基损伤。

4、花生：花生也是一种富含不饱和脂肪酸和蛋白质的食物，有助于控制血糖和胆固醇。此外，花生还含有丰富的维生素E，有助于预防动脉粥样硬化和心脑血管疾病。

二、做法步骤

1、将鸡肉切块，加入姜片、料酒和足够的水，煮沸后撇去浮沫，然后转小火炖煮1小时。

2、将红枣、核桃和花生加入锅中，再炖煮30分钟。

3、放盐和鸡精调味即可。

三、营养价值

1、补血养颜：红枣和鸡肉都有补血的作用，而核桃富含不饱和脂肪酸和抗氧化物质，能够滋养肌肤，使皮肤更加光滑细腻。

2、强身健体：鸡肉含有丰富的蛋白质和B族维生素，能够增强机体免疫力和耐力，同时核桃和花生富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于增强体质。

3、预防疾病：核桃和花生富含的不饱和脂肪酸有助于降低血脂和血糖水平，预防心血管疾病和糖尿病。

四、小贴士

1、可以在鸡肉煮之前先将红枣、核桃和花生用水焯一下，以去除其中的苦味。

2、在加入红枣、核桃和花生的时候，可以按照个人口味增加或减少用量。

3、可以在炖鸡的时候加入一些其他的配料，如枸杞、山药、黄芪等，以增强营养价值。

五、总结

美味家常红枣核桃花生炖鸡不仅味道鲜美，而且具有营养丰富的特点。适当的食用可以对身体健康有所裨益，特别适合女性、儿童和老年人食用。