以美味蒸红枣糯米糕，手把手教你制作！

一、食材准备：

1、糯米粉。

2、红枣。

3、桂花糖。

4、芝麻粉。

5、红枣口味的黑糖。

糯米糕制作的材料较为简单，糯米粉是不可或缺的食材。红枣和黑糖可以增加糯米糕的甜味，桂花糖和芝麻粉则可以为糯米糕增添香气和口感。

二、步骤详解：

1、制作糯米糕皮

1）糯米粉加水，混合均匀。

2）将混合好的糯米粉揉成光滑的面团，备用。

3）分成大小一致的圆球备用。

2、准备红枣馅

1）将红枣去核，洗净晾干。

2）将红枣切成小块，并加入适量的黑糖搅拌均匀。

3、包红枣馅

1）将面团压平，放入红枣馅。

2）将面团收口捏紧，捏成半球形状。

3）将糯米糕半球形状表面沾上适量的芝麻粉。

4、蒸熟成型

1）将做好的糯米糕放入面粉铺好的蒸盘中，定好形状。

2）大火蒸15-20分钟，糯米糕熟透成型。

3）出锅前，可以在糯米糕表面放上适量的桂花糖，增加香气。

三、美食小贴士：

1、糯米粉中含有丰富的淀粉质，制作好的糯米糕口感要比普通米糕更加柔软细腻，但也因此增加了卡路里的含量。

2、在红枣馅中加入黑糖是可以根据个人口味进行调整的，如果喜欢更加甜蜜的口感可以多加些黑糖。

3、蒸的时间可以根据糯米糕的大小和个人口味调整，在糯米糕内放入适量的芝麻粉和桂花糖可以增加糯米糕的风味。

四、总结：

美味蒸红枣糯米糕，口感柔软细腻，香甜可口，营养丰富。在制作过程中，食材的质量和技巧的掌握都是至关重要的，而在食用的时候，还需注意适量，方可美味又健康。