以芡实红枣粥的做法分享，营养美味又养生为中心
一、食材与配料
1、芡实：芡实，又称马蹄、芡米，具有补益元气、健脾开胃、清心安神等功效，是非常健康的食材。
2、红枣：红枣有益气血，暖胃益脾，补助心脾肝三脏，对于缺铁性贫血、神经衰弱、口干口渴、失眠等症状有良好的调理作用。
3、糯米：糯米粘性大，易于消化吸收，内含有较多的淀粉和蛋白质，可增强身体的抵抗力，促进身体新陈代谢。
4、水：红枣粥的水量要多一些，这样粥会更加稀薄，口感更佳。
二、制作过程
1、将糯米淘洗干净，浸泡半小时后捞出沥干水分。
2、将芡实浸泡半小时，洗净备用。
3、将红枣用清水浸泡30分钟左右。
4、倒入适量的水，烧开后加入泡好的糯米、芡实和红枣，搅拌均匀后转小火煮30分钟以上，直到糯米烂软，粥变得浓稠。
5、将煮好的芡实红枣粥倒入碗中，即可食用。
三、营养价值
芡实红枣粥不仅具有口感独特、营养丰富的特点，而且还有很多的益处。
芡实可以补益脾胃，宽中解毒，还可以清心安神、明目益智。
红枣能够调和脾胃，益气生血，解腻化滞，调理失眠、贫血等症状。
糯米粒细软烂，富含淀粉质及多种氨基酸和维生素。是一种易消化、备受推崇的保健食品。
四、相宜人群
芡实红枣粥适合需要补气血、缓解疲劳、调理失眠、贫血的人群食用。
但是，因为糯米中含有不少淀粉质，如果正在控制饮食的人群，尽量少食多次，以避免高热量的摄入。
五、总结
芡实红枣粥不仅美味可口，而且非常健康。适量食用不仅可以补气血、调理身体，还可以滋润肌肤、补脑健体。
不过，因为糯米中的淀粉质较多，建议平时要适量控制食用量，以免过量导致肥胖或者胃肠不适。