一、做法
1、准备材料：花生米、红枣、银耳、莲子。
2、将花生米、红枣、银耳、莲子分别清洗干净。
3、将花生米放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮40分钟左右。
4、将红枣、莲子放入锅中，继续小火煮20分钟左右。
5、最后加入泡发好的银耳，继续小火煮10分钟左右即可。
二、功效
1、益气补血：花生米、红枣、莲子都是传统中药中的养生佳品，富含多种微量元素和不少的蛋白质，对人体的脾胃有很好的养护作用。
2、润肺止咳：银耳是经典的中药食疗食品，有明显的润肺通气，滋阴润燥，止咳化痰的功效，适宜于咳嗽、气喘等肺部疾病的患者。
3、美容养颜：莲子中含有一种特殊的酸性多糖物质，能显著地增强人体的免疫力，防止皮肤皱纹的产生。红枣富含多种维生素和矿物质，能滋润肌肤，减缓衰老，具有美容养颜的效用。
三、食用方法
1、无糖版：在煮花生红枣银耳莲子汤的时候，不加糖，直接食用。
2、加蜂蜜版：煮好花生红枣银耳莲子汤后，加入适量蜂蜜，搅拌均匀，既营养又美味。
3、加枸杞版：煮好花生红枣银耳莲子汤后，加入适量枸杞，益气补血的效果更佳。
四、适宜人群
1、体弱多病、贫血者。
2、久病体虚者。
3、居住在干燥环境下的人群。
4、肺部疾病患者。
5、年长者。
五、总结
花生红枣银耳莲子汤是一款非常简单易制作的养生美味，煮好后既可口又有很好的功效。该汤的成分经过长时间熬煮后，有较好的补益气血、保养肌肤、滋润呼吸道等作用，非常适合身体虚弱、肺虚久咳、皮肤粗糙的人食用。作为日常营养保健，非常值得推荐。