一、食材准备
1、将30克的银耳用清水泡发至软化；
2、准备10颗红枣，洗净备用；
3、准备适量的冰糖。
二、银耳煮熟
1、将刚才泡软的银耳洗净，用剪刀剪碎；
2、在锅中放入半碗水，加入刚刚剪碎的银耳，开火；
3、水开后转小火，继续煮约15分钟，让银耳变得很软。
三、加入红枣和冰糖
1、将刚刚洗净的红枣放入锅中；
2、加入适量的冰糖，按个人口味适当调整冰糖的用量；
3、用中小火煮温至红枣变软，冰糖融化即可。
四、成品盛放
1、糖汁收浓，颜色略微变浅；
2、熄火，兜起茶碗或玻璃杯，将热乎乎的银耳红枣汤倒入杯中；
3、放凉后，可以放入冰箱冷藏一会，也可以直接食用。
五、总结
银耳红枣汤是一款简单易学、味道鲜美的家常甜品，特别适合在夏天食用，既解暑又滋润，更加美味营养。