一、材料准备
发糕粉300g，红糖150g，红枣100g，发酵粉10g，水适量。
发糕是一道传统的小吃，制作原料简单，添加了红糖和红枣，使得口感更加香甜软糯，而且富含营养。制作发糕的第一步就是准备食材，将发糕粉、红糖、红枣和发酵粉准备齐全。
二、材料处理
1、红枣泡水20分钟，然后去核切成小块。
2、将红糖加入适量的水中，放在炉子上加热，直到红糖完全融化成糖水。
3、糖水放凉后，筛出其中的杂质。
4、将发糕粉慢慢加入糖水中，将其搅拌均匀，并添加红枣块。
发糕的材料处理需要仔细耐心，保证材料的处理效果达到最佳。
三、蒸制过程
将发糕糊倒入蒸盘中，每个蒸盘盛填糊量的2/3，再放入活性干酵母。
蒸制时，大火蒸20分钟，然后关火焖5分钟，最后拿出来晾凉后即可。
如果家里没有蒸锅，还可以用大火蒸笼子代替。
蒸发糕的过程简单，但需要注意火候，保证发糕的糯度和口感，所以在蒸制前需要准备好适量的干酵母，掌握好蒸制的时间和火候。
四、口感体验
红糖红枣发糕色泽鲜艳，口感绝佳，香甜软糯，口感Q弹。而且，这种发糕富含蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、铁等营养成分，对人体十分有益，特别是补血补脾有很好的效果。
总之，红糖红枣发糕不仅美味可口，而且有着很好的营养价值，是一道家常美食，也是亲朋好友聚会的美味点心。
五、总结
总之，红糖红枣发糕制作简单易学，食材易寻，口感和营养价值都很高，十分适合家庭制作和商业销售。如果想要让发糕更具特色，还可以根据个人口味添加其它材料，如桂花、泡打粉、核桃等等，创造出更多美味口感的发糕品种。