鸡汤祛寒又热补，红枣添香暖人心

一、鸡汤的养生功效

鸡汤源远流长，数百年的中医历史疗效显著，有补气血、强筋骨、益肾阴、利水道、抗疲劳、抑制癌症等多重功效。

1、补气血：鸡汤中含有丰富的蛋白质、钙质、铁质、锌、硒等元素，可以有效缓解临床上由于气血不足所导致的种种症状，如面色苍白、气短、心悸、手脚冰凉等。

2、强筋骨：鸡肉中含有丰富的胶原蛋白，人体摄入可以加速骨骼、肌肉生长，可以达到滋补肝肾、健脑益智等效果。

3、利水道：中医认为鸡肉偏于“温”性，有利于气体外泄，可以达到利尿的作用。

鸡汤又鲜美可口，冬天煮鸡汤来“祛寒又热补”是家庭中经典的慰藉之法。

二、红枣的温补功效

红枣是中医倡导的温补食品，在消化系统和血液循环中风行已久。因其含有极为丰富的维生素C、钾、钙、铁、锌等营养素，维他命B1，B2，B6等多元的维生素B族。

1、按中医的说法，红枣有健脾益胃，养心安神，调经止痛，美容养颜之功效。红枣汁能够缓解失眠，调节身体的节律，还具有清热去火、保肝明目、增强免疫力、促进胃肠消化等功效。

2、红枣含有很多糖分，可以增加体内热量和血糖水平，从而保暖防寒。

细嚼红枣可以食用，喝红枣糖水也能有效的添香暖人心，进一步滋润调理身体。

三、红枣融入鸡汤的营养搭配

红枣与鸡汤的配合可以优化功效，搭配出口感与温补效果。鸡汤可以补充蛋白质，红枣含有铁质，维他命C、E等营养素。将红枣与鸡汤配合食用，可以加速身体的吸收利用营养素，提高身体的代谢率，从而增强人体的免疫力。

因此，红枣与鸡汤搭配很受中老年人欢迎。

四、红枣鸡汤的制作方法

1、准备食材：鸡肉700克，红枣50克。

2、将鸡肉淋水焯水，捞出冲洗干净。

3、将鸡肉放入滚水中汆烫3-4分钟，这一步有助于去除血水。

4、将煮好的鸡肉拿出放到冷水中降温，换洗干净。

5、把鸡肉、红枣放入砂锅中，加适量清水，大火煮开后转小火。

6、煮1-1.5小时左右，直到味道浓郁即可。

7、加入盐、味精调味，即可上桌食用，非常简单。当然，如果有沙姜和陈皮等其他食材，也可以加入。

五、总结

鸡汤祛寒又热补，红枣添香暖人心，是一款经典的体贴的食谱。鸡汤具有补气血、强筋骨等多重功效，而红枣则被中医列为“枣类上品”，私人食用也有诸多好处。把两者融合到一起食用，既有美味的口感，还可以有效增强人体的免疫力，从而减少感冒和其他疾病的发生。为了更好地保护身体，我们推荐大家在家里煮红枣鸡汤，享受温暖和营养的双重效果！