包子达人教你做：白菜胡萝卜肉馅包子大全

一、制作包子皮：

1、配料：高筋面粉 500g，酵母 6g，水 250ml，白糖 30g，色拉油适量

2、步骤：

（1）将面粉、酵母、白糖和水混合，揉成面团后，加入色拉油揉匀，表面涂一层色拉油，放在温暖的地方发酵一个小时左右，至面团发至3倍大。

（2）揉面团后放面板上，擀成长条状，切成大小均等的小块。

（3）取一个小块面团，用手掌将其压扁，再用擀面杖将其擀成薄皮，中间留1/3不擀。

（4）将馅料放在皮上，对折，用手捏住皮子两侧，向内翻折，最后捏紧收口。

二、制作白菜胡萝卜肉馅：

1、配料：猪肉末 250g，白菜丝 200g，胡萝卜丝 50g，生姜末 10g，葱末 10g，料酒 10ml，盐 5g，鸡精 5g，色拉油适量

2、步骤：

（1）将猪肉末放入碗中，加入料酒、盐和鸡精，用力搅拌均匀。

（2）然后加入生姜末和葱末，再加入白菜丝和胡萝卜丝，拌匀，放入色拉油搅拌均匀。

三、制作蒸馏器：

1、准备一个蒸馏器，水烧开后，放上蒸屉。

2、将包子放在蒸屉上，蒸15分钟左右，即可出锅。

四、包子的搭配：

可以根据个人口味，搭配不同种类的酱料。比如，可以搭配蒜泥、韭菜花姜末等。

五、总结：

制作包子的过程虽然稍微有些繁琐，但是只要掌握好每个步骤，就可以做出外面买不到的美味白菜胡萝卜肉馅包子。同时也希望大家可以根据自己的口味，调整馅料搭配，做出更加适合自己口味的包子。