五香味浓胡萝卜土豆烩的快速简单做法分享
一、材料准备
1、土豆切成小块，胡萝卜切成小片，葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段；
2、五香粉、盐、生抽、料酒、花椒等调味品备齐。
二、步骤分解
1、热锅凉油，炒香香料
烧热锅，放入适量的油，待油温升高后，放入干辣椒和花椒炒香。然后加入葱姜蒜末爆香，放入胡萝卜片翻炒均匀。
2、加入土豆块，调味料
将切好的土豆块放入锅中，翻炒均匀后加入五香粉、适量的盐、生抽、料酒等调味品。然后加适量清水，盖上盖子焖煮大约15-20分钟直至土豆和胡萝卜都变软。
3、翻炒入味即可
开始翻炒均匀，收汁，起锅装盘即可。
三、技巧提示
1、小火慢炖土豆味道更好
煮土豆时用小火，慢慢的烹煮，可以慢慢使土豆的味道渗透出来，味道更加鲜美。
2、加点料酒去腥提鲜
在烹煮的过程中加点料酒，不仅可以去腥提鲜，而且可以起到调节肉的风味的作用，烧出来的肉质更加鲜美。
3、加入五香粉调味
加入五香粉可以让炖出来的土豆胡萝卜更具有香气和口感，不必担心会提高热量。
四、小结
以上就是五香味浓胡萝卜土豆烩的快速简单做法，这道菜品简单、营养，还可以搭配饭菜一起享用。