制作简单好吃的胡萝卜蛋糕，图解全程！
一、材料准备
胡萝卜蛋糕作为一种非常健康的糕点，可以说是营养美味并存。在制作之前需要准备以下材料：
1.中筋面粉 180g
2.白糖 80g
3.鸡蛋 3个
4.蔬菜油 70ml
5.胡萝卜 200g
6.泡打粉 5g
7.盐 适量
8.牛奶 20ml
二、制作步骤
1.胡萝卜处理
先将胡萝卜去皮，切成小块备用。
2.混合干料
将面粉、泡打粉和盐混合在一起。
3.打蛋
准备一个干净的大碗，将蛋打入碗中，加入白糖，用手打蛋器或电动打蛋机，搅拌均匀，直至变得浓稠起泡。
4.混合湿料
把切好的胡萝卜放入搅拌器中，加入70ml蔬菜油，将其搅拌成纯e的泥状物，再加入牛奶，搅拌均匀。
5.混合干料和湿料
将混合好的干料和湿料一起倒入打好的蛋液中，搅拌均匀至无颗粒。
6.入烤箱
将混合好的面糊倒入已经涂上薄薄油的烤盘中，用烤箱烘烤30-40分钟(180℃)，待烤熟后取出。
三、细节注意
1.面粉尽量不要吸潮
由于胡萝卜本身含有水分，如果面粉吸潮的话会影响面糊的口感，所以尽量不要让面粉吸潮。
2.蛋液需要打发至浓稠起泡
打蛋液的时候需要打发至浓稠起泡，打发好的蛋液才能更好的和其他材料混合在一起。
3.胡萝卜泥需要搅拌成纯糊状物
胡萝卜泥需要搅拌成纯e的泥状物，如果胡萝卜泥里有颗粒，会影响胡萝卜蛋糕的口感。
四、结束语
胡萝卜蛋糕是一款非常健康的糕点，搭配一杯鲜榨果汁或者一壶热茶，更是一种享受。希望上述制作方法可以帮助到大家，祝大家制作胡萝卜蛋糕成功！