家常番茄山药排骨汤，快速做法轻松学
一、食材准备
1、排骨：500克
2、番茄：2个
3、山药：1根
4、胡萝卜：1根
5、洋葱：半个
6、姜蒜：适量
7、盐：适量
二、材料处理
1、排骨洗净，焯水去血水；
2、姜蒜切末，洋葱切大块；
3、番茄切块，山药和胡萝卜切片备用。
三、烹饪步骤
1、锅里倒油，加入姜蒜末和洋葱块煸炒出香味；
2、加入焯水后的排骨煸炒至金黄色；
3、加入适量清水，待水滚后撇去浮沫，加入山药和胡萝卜片，煮开后转小火炖30分钟；
4、加入切好的番茄块，加盐调味，再煮10分钟即可。
四、小贴士
1、排骨选用肥瘦均匀的猪骨，焯水时可加入生姜片去腥味；
2、番茄可用西红柿代替，但要先用开水烫一下剥皮；
3、山药的选择要看个人口感，可以选用嫩的或老的。
五、总结
家常番茄山药排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。此外，本菜品能够增强身体免疫力、帮助消化和提高人体代谢，对于身体健康非常有益。制作方式简单易懂，可以轻松掌握，是家庭中经常烹制的美食之一。