家常白菜胡萝卜炒食谱，快手简单美味

一、食材准备

1、白菜：1颗，约500g

2、胡萝卜：1根，约100g

3、葱姜蒜：适量

4、盐：适量

5、生抽：适量

6、料酒：适量

7、胡椒粉：适量

二、切菜处理

1、将白菜剁成小块，胡萝卜切成条状。

2、切好的葱、姜、蒜放在一起备用。

3、将白菜放在清水中泡洗一会儿，去除杂质，沥干水分备用。

三、烹饪步骤

1、热锅冷油，加入葱、姜、蒜煸炒香，之后加入胡萝卜，煸炒2分钟。

2、加入白菜，继续大火翻炒，炒至白菜变软。

3、加入适量盐、生抽、料酒、胡椒粉，翻炒均匀。

4、最后加入一点清水，翻炒均匀，炒到白菜彻底熟透即可。

四、技巧提示

1、在炒胡萝卜时，可以先放少量清水将其蒸软。

2、炒白菜时，可以事先用清水将其泡洗一下，这样可以去除多余杂质。

3、烹饪过程中，可以加入适量的鸡汤或肉汤，增加口感。

五、总结：

通过以上步骤，家常白菜胡萝卜炒食谱就做好了，简单易学，美味可口。此外，在烹制白菜胡萝卜时，还可以根据口味加入其它食材。