山药胡萝卜粥—营养美味又易煮！！！
一、营养价值
1、山药富含膳食纤维、蛋白质以及人体必需的各种氨基酸、维生素和矿物质，其中维生素B1的含量尤为丰富，能帮助人体更好地消化食物。
2、胡萝卜富含胡萝卜素、多种维生素和矿物质，特别是维生素A的含量非常高，能够保护视力、增强免疫力以及降低血液中的胆固醇水平。
3、粳米含有较多的碳水化合物、蛋白质以及矿物质，是人体能量的重要来源，可以提供持久的能量。
二、煮粥技巧
1、山药去皮，切成块状；胡萝卜洗净、去皮、切成小片。
2、粳米先用清水浸泡20-30分钟。
3、锅中加入适量清水，烧开后放入山药和胡萝卜片，煮10分钟。待煮熟后将山药和胡萝卜捞出。
4、再次加入适量清水，放入泡好的粳米，以小火煮约20分钟至米粒软烂。
5、把煮好的山药和胡萝卜放到锅里，再加入适量清水，大火烧开，转小火煮约5分钟。
6、最后加入糖和盐进行调味即可。
三、食用小常识
1、山药中含有一定的草酸，烧煮时最好放一些醋或柠檬汁，能够起到软化山药、减少草酸含量的作用。
2、粥中加入少量的牛奶或鸡蛋，能够使口感更加丰富，营养价值也更高。
3、粥煮好以后不要马上开盖子，先把燃气炉火关掉，让粥自然地焖10分钟，这样口感会更加软糯细腻。
四、适宜人群
1、适合贫血、便秘、肥胖症等人群食用。
2、山药和胡萝卜都属于滋补食品，对于女性以及营养不良、易疲劳的人士也有很好的补益作用。
3、老人和体虚、面黄肌瘦的人群也可以食用。
五、总结
山药胡萝卜粥是一道营养美味又易煮的养生粥品，营养价值高，煮粥技巧简单，适宜人群广泛。食用时也有一些小常识需要注意，但只要按照正确的方法烧制出来，一定能够吃到更加美味健康的山药胡萝卜粥。