以杏鲍菇胡萝卜做法大全 家常必备
一、凉拌杏鲍菇胡萝卜
材料：
- 新鲜杏鲍菇 200 克
- 新鲜胡萝卜 100 克
- 蒜末 适量
- 香菜 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 橄榄油（或其他食用油） 适量
做法：
- 将杏鲍菇切成薄片，胡萝卜切成条状。
- 锅中加入适量橄榄油（或其他食用油），烧热后加入杏鲍菇薄片爆炒，加盐调味。
- 胡萝卜条焯水，捞出沥干水分。
- 将炒好的杏鲍菇和焯好水的胡萝卜条放入盘中，加入蒜末、香菜、醋和生抽拌匀即可。
二、烤杏鲍菇胡萝卜饭团
材料：
- 新鲜杏鲍菇 200 克
- 新鲜胡萝卜 100 克
- 大米 200 克
- 盐 适量
- 黄油 适量
- 玉米淀粉（或其他淀粉）适量
做法：
- 将大米洗净，加水煮熟（最好使用电饭煲），加黄油和盐调味。
- 将杏鲍菇切成小块，胡萝卜切成块状，放在烤盘中，撒上适量盐和玉米淀粉。
- 将烤盘放入已预热到 200 度的烤箱中，烤 10 分钟取出。
- 将烤好的杏鲍菇和胡萝卜放入锅中翻炒，加入适量盐和胡椒粉调味。
- 将煮好的米饭和炒好的杏鲍菇胡萝卜混合后揉成饭团，放在一个烤盘上，烤 10 分钟即可。
三、炒杏鲍菇胡萝卜
材料：
- 新鲜杏鲍菇 200 克
- 新鲜胡萝卜 100 克
- 大蒜 适量
- 盐 适量
- 生姜 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 玉米淀粉（或其他淀粉）适量
做法：
- 将杏鲍菇切片，胡萝卜切成丝或片状，大蒜切末，生姜切片备用。
- 锅中加入油烧热，放入大蒜和生姜爆炒出香味。
- 接着放入杏鲍菇和胡萝卜炒匀，加入料酒、盐和鸡精调味。
- 最后加入玉米淀粉（或其他淀粉）勾芡即可。
四、杏鲍菇胡萝卜炖鸡汤
材料：
- 新鲜杏鲍菇 200 克
- 新鲜胡萝卜 100 克
- 鸡肉 适量
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
做法：
- 将鸡肉切块，葱姜蒜切末，杏鲍菇切片，胡萝卜切成条状。
- 将鸡肉焯水，捞出后浸泡冷水备用。
- 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒出水分。
- 加入料酒，再放入杏鲍菇和胡萝卜，继续翻炒。
- 将炒好的材料放入压力锅，加入适量水、盐调味，大火烧开后转小火炖煮 20 分钟即可。
五、总结
杏鲍菇与胡萝卜可以同时使用，制作出各种美食佳肴，清爽凉拌、香味十足的烤饭团，还有营养丰富的炖汤等等。以上这些做法简单易学，家常必备的美食。