洋葱胡萝卜火腿炒法大全：简单好吃的家常菜

一、准备食材

1、洋葱：1个中等大小的洋葱，约150克。

2、胡萝卜：1根中等大小的胡萝卜，约100克。

3、火腿：50克左右。

4、调味料：盐、糖、料酒、鸡精、生抽、葱、姜。

准备好以上食材和调味料后，开始下一步。

二、准备工作

1、洋葱、胡萝卜切片，在切的时候尽量保持大小和厚度均匀。

2、火腿切丁。

3、葱、姜切末备用。

准备好以上工作后，开始下一步。

三、烹饪步骤

1、炒洋葱片

起锅，放入适量油，油热后放入洋葱片翻炒至微黄色，加入1/4茶匙盐，炒匀后捞出备用。

2、炒胡萝卜片

同样加油，倒入胡萝卜片和火腿丁，炒至胡萝卜变软，加入1/4茶匙盐炒匀后捞出备用。

3、炒洋葱胡萝卜火腿混合

起锅，放入2汤匙油，油热后加入葱姜末煸炒出香味，倒入洋葱片、胡萝卜片和火腿丁，加入1/2茶匙盐、1/4茶匙糖、1汤匙料酒、1茶匙鸡精、1汤匙生抽，翻炒均匀后出锅。

四、小贴士

1、淮山、木耳、豆腐干等都可以和洋葱和胡萝卜一起炒，口感也很不错。

2、如果不喜欢葱姜味道太重，可以省略不用。

3、盐和糖可以根据自己口味来调整，建议先少放，再根据实际情况加。

五、总结

洋葱胡萝卜火腿是一道简单、便利、美味、营养的家常菜。准备食材、准备工作、烹饪步骤三个方面将做法总结了出来，并提供了可行的小贴士。欢迎大家尝试！