以窝瓜胡萝卜馅大包子的制作方法，一次学会！

一、食材准备

1、准备面粉、酵母、温水，制作面团。

2、准备窝瓜、胡萝卜、葱花、盐、料酒、鸡精、姜末、蒜末、生抽、色拉油，制作馅料。

3、备齐蒸锅和纱布，准备蒸制。

二、制作面团

1、将面粉放入大碗中，加入适量温水和酵母，揉成面团，放在温暖处发酵，至面团膨胀发酵两倍大。

2、揉面后将面团搓成长条，分割成大小相同的小面团，揉成圆球状，搓圆皮，擀开成薄圆片。

3、将擀好的圆片放在手掌心，放入馅料，收口捏紧，放平在纱布上，覆盖上面团，进行蒸制。

三、制作馅料

1、窝瓜和胡萝卜分别用刨丝机刨成细丝，加入盐、料酒、鸡精、生抽、姜末、蒜末、色拉油和葱花拌匀，腌制20分钟。

2、将腌好的窝瓜胡萝卜馅料放在碗中，搅拌均匀后备用，等待放入面团。

四、蒸制过程

1、将放好馅料的面团放在纱布上，准备蒸制。

2、将蒸锅加足水烧开，将面团放入蒸锅，盖上锅盖，蒸制15-20分钟。

3、用筷子插入面团中央，如果筷子没粘到面团就表示蒸熟，可以出锅了。

五、总结

以上就是窝瓜胡萝卜馅大包子的制作方法，简单易学，营养健康。制作时可根据个人口味添加适量佐料。希望大家能尝试制作，品尝美味的窝瓜胡萝卜馅大包子。