简单又美味的木耳土豆煮肉片

一、 材料准备

猪肉片、木耳、土豆、小葱、生姜、料酒、酱油、盐、胡椒粉、清水。

制作过程：

1、准备好所需材料。

2、将猪肉片用盐、胡椒粉、料酒腌渍，待用。

3、将木耳用清水泡发，洗净，切成小块，待用。

4、将土豆去皮，切成小块，待用。

二、 煮肉片

制作过程：

1、热锅凉油，放入葱姜，煸炒出香味。

2、放入腌好的猪肉片，快速煸炒至断生。

3、加入适量的清水烧开后改为文火，盖上盖子炖煮片刻。

三、 煮土豆木耳

制作过程：

1、将切好的土豆倒入锅中，加入适量的清水，烧开后改为文火慢慢煮熟。

2、20分钟后加入切好的木耳，再煮5分钟。

四、 调味

制作过程：

1、加入适量的盐、酱油、味精进行适量调味。

2、关火后撒入少许的胡椒粉。

五、总结

简单又美味的木耳土豆煮肉片是一道色香味俱全的地方小吃，是具有古老风味的黄河流域经典菜品，肉片爽口，土豆清热，木耳滑嫩，口感独特，经济实惠，容易制作，成为餐桌上深受人们喜爱的佳肴。应注意胡椒粉不宜过多，以免影响美味的味道。