美味又健康，猪肝胡萝卜粥的制作方法分享
一、原料准备
1、猪肝 100 克
2、胡萝卜 1 根
3、大米 100 克
4、生姜 3 片
5、盐适量
6、鸡精 适量
二、猪肝的处理
1、将猪肝洗净，切成薄片，用盐和料酒腌制一会儿。
2、在热水中略微汆烫猪肝，并用清水冲洗干净。
3、将处理好的猪肝备用。
三、胡萝卜的处理
1、将胡萝卜去皮，切成细丝备用。
2、将姜片去皮，切成细片。
四、猪肝胡萝卜粥的烹制
1、大米淘洗干净，加入适量清水浸泡半个小时。
2、将大米放入压力锅，加适量水，放入切好的姜片，猪肝和胡萝卜丝，加盐、鸡精搅拌均匀。
3、启动压力锅加热，烧到锅内滚后，再煮 15 分钟。
4、熄火等待锅内压力自然降下，打卡锅盖，将猪肝胡萝卜粥盛入碗中即可食用。
五、总结
猪肝胡萝卜粥不仅道味美，而且富含营养成分。其中，猪肝富含蛋白质和铁元素，胡萝卜中含有的β-胡萝卜素能预防视力丧失。这种健康美食的制作非常简单，是不可多得的健康食品。