美味易做！家常鸡汤胡萝卜做法全收录
一、材料准备
1、去皮鸡肉块300g，胡萝卜1根，葱1根，姜2-3片。
2、清水2000ml。
3、盐适量。
二、鸡汤制作
1、鸡肉块洗净后放入冷水中焯水，煮至去除血沫。
2、焯水之后，鸡肉取出洗净血污。
3、将焯过水的鸡块放入清水中，加入切好的姜片、葱段，用大火煮沸。
4、将火调小煮20分钟，取出鸡块待用。
5、胡萝卜洗净切小块，放入开水中煮熟。
6、取出煮好的胡萝卜泥和煮好的鸡块，将鸡块撕成一片片的小块，用料理机打成细腻的鸡肉泥。
三、调味
1、将煮好的鸡汤倒入砂锅中加热，先调入适量盐。
2、接着将胡萝卜泥加入，用筷子不断搅拌均匀。
3、将打好的鸡肉泥慢慢倒入锅里搅拌均匀。
4、调整好味道后再用中火稍微煮沸即可。
四、出锅装盘
1、煮好的家常鸡汤胡萝卜装盘。
2、撒上些许黑胡椒和葱花点缀，美味可口的家常鸡汤胡萝卜就做好了。
3、可以根据个人口味加入适量胡椒粉、料酒等调味品。
五、总结
这款美味易做的家常鸡汤胡萝卜，味道鲜美，健康营养，特别适合每个家庭做为常客之一。在做这款菜时，我们需要注意焯水和煮汤的时间，以保证鸡汤的鲜美和胡萝卜的完全熟透。此外，鸡肉、胡萝卜和汤汁的比例也需要协调得当，才能制作出丰富而鲜美的家常鸡汤胡萝卜。