美味易做：青椒胡萝卜丝炒肉丝方，快上手下厨吧！
一、菜品介绍
青椒胡萝卜丝炒肉丝是一道家常菜，以猪肉为主料，搭配青椒和胡萝卜丝，营养丰富，口感鲜美。
准备时间：10分钟
烹饪时间：10分钟
特点：清淡软嫩，口感十分鲜美。
二、材料准备
1、猪肉：200克
2、青椒：1个
3、胡萝卜：1根
4、葱姜蒜：适量
5、料酒、盐、酱油：适量
6、油：适量
三、制作过程
1、将猪肉切成丝状，放入碗中加入料酒、盐和酱油腌制片刻；
2、将胡萝卜去皮切成细丝，青椒洗净切成小块，葱姜蒜切成末；
3、热锅凉油，放入葱姜蒜末煸香，加入腌制好的肉丝煸炒至变色；
4、加入胡萝卜丝和青椒块翻炒，淋上酱油，再加入少量水稍微煮一下；
5、最后加入适量盐调味，翻炒数秒即可。
四、小贴士
1、猪肉丝在腌制时加入酱油和料酒可以去腥增香；
2、胡萝卜丝可以提前斜切后焯水，这样口感更好；
3、青椒不用炒太老，翻炒数秒即可，保持其脆嫩口感。
五、总结
本菜品是一道非常简单易做的家常菜，不仅口感鲜美、开胃，而且烹饪时间短，非常适合忙碌的上班族和学生党。我们可以根据自己的口味加减材料和调料，制作出更加符合自己口味的美食佳肴。