美味胡萝卜山药玉米炖排骨，谁能抵挡？
一、食材的选择与准备
1、精选上等新鲜排骨，洗净后剁成2-3厘米宽的段。
2、选用新鲜的胡萝卜、山药、玉米，洗净后切块备用。
3、将配料准备齐全后，其它调料也要准备好。调料包括：生姜、葱、料酒、盐、酱油、糖等。
二、烹饪过程
1、先将排骨用开水煮烫一下，将血水煮出，将肉切好后备用。
2、锅中放油烧热后加入姜蒜爆香，再加入料酒、酱油、糖等调料翻炒。
3、把排骨和配料放入锅中，加入适量的清水，大火烧沸后用小火炖2个小时。这样炖出的排骨特别鲜嫩可口。
三、健康营养
1、胡萝卜能够对肝脏起保护作用，排骨本身也能够补肾骨，同时还含有丰富的胶原蛋白，对皮肤也有很好的滋养作用。
2、山药含有多种微量元素，像钙、铁、锌等，能够很好地补充人体所需的元素。
3、玉米含有大量的膳食纤维，有助于调节肠道功能，预防便秘和消化不良等疾病。
四、适宜人群
1、一般人群均可食用，尤其是身体较为虚弱、容易疲劳的人群。
2、长期接触电脑、眼睛容易疲劳的人群也可以多吃此道菜品，对保护视力有很好的作用。
3、对于儿童和老人，此道菜品也是非常适宜的，能够很好地滋补身体。
五、总结
美味胡萝卜山药玉米炖排骨，是一道营养丰富、营养均衡、味道鲜美的菜品，是一道适合全家人食用的菜品，想要享受到美味和营养，尝试一下制作美味胡萝卜山药玉米炖排骨吧！