美味胡萝卜鸡蛋木耳饺子，快来get做法！
一、材料准备：
1、饺子皮：面粉、水；
2、馅料：胡萝卜、鸡蛋、木耳、葱姜蒜、盐、鸡精。
制作步骤如下：
1、将面粉和水混合均匀，揉成面团；
2、将胡萝卜切成小丁，木耳切成细末，鸡蛋打散备用；
3、将葱姜蒜切成末状；
4、将切好的胡萝卜、鸡蛋、木耳、葱姜蒜放入一个大碗中，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀；
5、将面团擀成薄皮，用饺子模具切成小圆皮，将馅料包入皮中，捏紧口部，制成饺子。
二、煮饺子：
1、将水煮开，放入饺子，煮至饺子浮出水面；
2、加一点冷水，再煮20秒钟；
3、捞出饺子，放进碗里，根据个人口味加入调料。
三、煎饺子：
1、热锅凉油，将饺子底部平铺在锅底，小火煎至底部金黄，倒入适量的水；
2、盖上盖子，大火煮至水收干，底部再次变得金黄酥脆；
3、将饺子倒出，装盘即可享用。
四、蘸料调制：
1、将生抽、醋、蒜泥、辣椒油、花生米拌匀即可。
五、总结：
通过以上步骤，美味胡萝卜鸡蛋木耳饺子就做好了。这款饺子口感嫩滑，营养丰富，是一道健康又美味的下酒菜。小编在制作过程中还尝试了加入虾仁等其他配料，口感更加丰富，推荐大家自行尝试。