以胡萝卜轻松变身美味点心，这些做法简单易学！
胡萝卜是一种非常健康的蔬菜，富含维生素A和纤维素。除了烹饪成健康菜肴，胡萝卜还能够用来制作美味的点心。下面将介绍四种利用胡萝卜制作的美味点心，这些做法简单易学，适合想要尝试新口味的厨艺爱好者。
1、胡萝卜蛋糕
胡萝卜蛋糕是一种低脂肪、低热量的点心，非常适合需要控制摄入量的人们。制作过程也非常容易：
材料：
- 200克胡萝卜
- 150克低粉
- 3个鸡蛋，其中白蛋清和蛋黄分开
- 100克细砂糖
- 50克植物油
- 适量的泡打粉
步骤：
- 先将胡萝卜切成小片，然后用搅拌器搅拌成胡萝卜泥状。
- 将鸡蛋白和糖分别打发，然后将鸡蛋黄和植物油（可用橄榄油代替）搅拌均匀。
- 将低粉、泡打粉过筛后，和鸡蛋黄糊一起加入胡萝卜泥中，拌匀。
- 将打发好的鸡蛋白分三次加入胡萝卜糊中，用橡皮刮板轻轻搅拌均匀。
- 将面糊倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中，180℃烤30分钟左右，直到烤成金黄色即可。
2、胡萝卜饼干
作为小零食胡萝卜饼干十分受欢迎。不但无需专业技巧，还特别简单易学。
材料：
- 150克胡萝卜泥
- 100克低粉
- 70克黄油
- 50克细砂糖
- 1个鸡蛋，蛋白和蛋黄分开
步骤：
- 将黄油切成小块，和细砂糖一起拌匀，打入蛋黄，搅拌均匀。
- 在另一个碗中，将低粉、胡萝卜泥放在一起，用搅拌器搅拌均匀。
- 将拌好的黄油糊倒入面粉中，揉好成面团。
- 将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻至少30分钟。
- 将面团取出，放在平面上，用擀面杖擀成厚度1厘米左右的薄片，用不同的模具切割形状。
- 将饼干放在烤盘上，刷上蛋白，用180℃烤箱烘烤约15-20分钟，直到烤成金黄色即可。
3、胡萝卜冰淇淋
如果你想要尝试一些更加冰凉的、夏日应季的点心，那么胡萝卜冰淇淋一定是不错的选择。
材料：
- 200克胡萝卜泥
- 200克鲜奶油
- 100克红糖
- 3个蛋黄
步骤：
- 将鲜奶油和红糖放在一起加热溶解，同时将胡萝卜泥加入其中，搅拌均匀。
- 将蛋黄搅拌均匀，加入胡萝卜糊中，搅拌均匀。
- 将混合物放入搅拌机中，搅拌至均匀后，过筛并放入冰箱中冷却至少30分钟。
- 将冷却好的混合液倒入制冰机中，按照说明操作，等到冰淇淋呈现出柔软的质地，取出即可。
4、胡萝卜蔬菜球
胡萝卜蔬菜球口感鲜美，不但适合成年人，小孩子也很喜欢。而且营养成分非常丰富。
材料：
- 150克胡萝卜泥
- 50克土豆泥
- 50克玉米粉
- 少量盐和胡椒粉
- 面包糠、葱花、淀粉（可选）
步骤：
- 将胡萝卜泥、土豆泥、玉米粉、盐和胡椒粉混合在一起，揉成小球状。
- 将揉好的蔬菜球裹上面包糠，再裹上一层淀粉，但就算这一层淀粉没裹也无所谓，最后装盘。烤盘上垫油纸，排列好蔬菜球或者直接在油锅中炸熟。
- 如果是喜欢更健康一点的做法，可以将球状物放在烤盘上，烤箱预热并调至200℃，将球状物放入烤箱中，约烤10-15分钟，直到表面金黄色即可。
结论
胡萝卜不仅可以作为菜肴，也可以被添加到点心中，让甜点变得更加健康美味。以上介绍的四种胡萝卜点心，制作起来都非常简单，容易上手。所以，让我们开始制作我们自己的健康甜点吧！