芹菜胡萝卜炒的简便方法，令人胃口大开
一、材料准备
1、芹菜、胡萝卜各适量，切成长条状；
2、葱姜蒜适量，切碎；
3、料酒、盐、胡椒粉、鸡精适量；
二、做法步骤
1、热锅凉油，葱姜蒜爆香；
2、加入芹菜、胡萝卜翻炒至断生，放入少量水煮软；
3、加入盐、胡椒粉、鸡精、料酒调味；
4、出锅前淋上少量香油提味。
三、食材搭配
1、加上炒蛋、玉米粒，口感更加丰富；
2、加入豆干、木耳等配菜，满足营养需求；
3、加入红椒、青椒、花菜等搭配，丰富颜色，更加美味。
四、小贴士
1、芹菜要切成较小的长条状，这样易于入味，口感更佳；
2、加水需要适量少放，否则会煮烂；
3、勾芡时加入少许淀粉可以增加口感，提高颜值。
五、总结
芹菜胡萝卜炒是一道清淡可口的素菜，既简单易做，热量又低，受到人们的喜爱。通过本文的介绍，相信大家已经掌握了制作这道菜肴的诀窍和技巧，快去一试身手吧！