以香炸猪排配胡萝卜，做法简单美味佳！
一、材料准备
1、猪排：猪里脊肉200克
2、调料：盐、胡椒粉、生粉、鸡汁、蜂蜜
3、胡萝卜：胡萝卜一根，斜切成片
4、油：适量食用油
二、步骤分解
1、猪排处理
将里脊肉切成2-3厘米厚的小块，用厨房纸吸干表面的水分，用盐、胡椒粉、鸡汁、蜜糖拌匀腌制，放置15-20分钟。
2、胡萝卜处理
胡萝卜切成片后用盐、胡椒粉、生粉拌匀。
3、香炸猪排
热锅加入油，待油温八成热后，将猪排均匀铺开入锅煎至金黄色，翻转煎另一面同样处理。
4、炒胡萝卜
另起一锅，倒入油（不宜太多），至六成热时放入胡萝卜轻轻翻炒1-2分钟，最后放入炸好的猪排一同炒匀，装盘即可享用。
三、口感分析
香炸猪排的口感鲜嫩多汁，表面酥脆，内馅柔嫩，胡萝卜搭配起来非常开胃爽口。这道菜做法简单又健康，是家常菜中的一道佳品。
四、小贴士
1、处理猪排时一定要将肉表面水分控制干燥，这样煎出来的猪排才能更有口感。
2、煎的过程中最好不要频繁翻动，翻转一次即可，以免猪排的肉汁流失过多，影响口感。
3、炒胡萝卜时火候要适合，太高容易糊锅。在锅中留适量的鸡汤或者清水，避免胡萝卜黏锅。
五、总结
香炸猪排配胡萝卜的作法简单，味道独特，是家常菜中的一道不可错过的美食。希望大家在尝试制作时能够根据个人口味适度增减调料，做出更加符合自己口感的美味佳肴。