鲜美清热，家常排骨玉米汤食谱大全
一、传统家常排骨玉米汤
排骨玉米汤是一道非常受欢迎的家常菜。它的制作非常简单，成本低廉，而且味道鲜美，清热解暑，非常适合夏季食用。制作过程如下：
1.材料
大排骨500克，玉米200克，葱白适量，姜适量，盐适量。
2.制作过程
首先将大排骨加水煮沸，撇去浮沫后加葱、姜继续烧煮至排骨熟软；接着加入玉米，熬制30分钟，待汤汁浓厚后加入适量盐即可。
3.小贴士
汤的味道得到提升的秘诀，就是在煮排骨时放一点儿料酒和细粒胡椒粉。
二、煲汤锅排骨玉米汤
用煲汤锅来煮排骨玉米汤，可以让汤更加浓郁，而且更加营养，吸收慢火炖煮的汤汁，口感更佳，下面我们来看看煲汤锅排骨玉米汤的做法。
1.材料
猪排骨500克，玉米棒1个，鸡蛋黄适量，猪骨头2块，姜片适量，葱白适量，红枣2个，淮山片10克，枸杞15克，盐适量。
2.制作过程
先将排骨焯水后捞出，玉米切成段，鸡蛋黄用开水焯水过，猪骨头、红枣、淮山片和枸杞洗净，煮水后捞出备用。接下来，在热锅里放入排骨煸炒，加入北京炸酱、盐，盖上盖子焖煮，再加入猪骨头、红枣、姜片、葱白，煮至锅内煲汤锅加入适量的清水，放入煮好的排骨、玉米棒、红枣、淮山片和枸杞，调入适量盐，文火煮90分钟，即可。
三、特色西式排骨玉米汤
排骨玉米汤也可以变成咸鲜可口的西式口味。下面是西式排骨玉米汤的制作过程：
1.材料
排骨1斤，玉米棒1个，白葱适量，姜适量，洋葱1个，咖喱粉适量，奶油适量，盐适量。
2.制作过程
排骨煮熟，捞出备用。准备一锅开水，放入洋葱、姜，玉米棒煮熟。待煮熟后把它们捞出来。接着将玉米切成块，排骨去骨头切小块。锅内放油，葱末爆香，加入玉米粒、排骨煸炒至香。倒入适量清水，烧开，加入咖喱粉、盐，搅匀后，继续煮10分钟。离火前，加入适量奶油，搅匀即可。
四、食疗养生排骨玉米汤
排骨玉米汤不仅美味可口，而且还有非常好的食疗养生功效。下面我们来推荐一款食疗排骨玉米汤。
1.材料
排骨500克，玉米棒1根，红枣4枚，姜片适量，枸杞适量，盐适量。
2.制作过程
将玉米棒，去掉衣，去除头尾处，对折弯断，加入适量清水，煮沸后撇去浮沫，在放入排骨、姜片、红枣，转为小火煮1.5小时，待秋姑（即玉米）煮得滑润，玉米香气出来后，加入盐和枸杞煮沸即可。
总结：
排骨玉米汤是正宗的家常菜，各种版本都可以制作出来，从传统家常到特色西式，食疗养生都能实现。希望大家掌握这道非常简单的菜肴，煮一锅鲜美清淡，又滋养身体的排骨玉米汤。