以鲜蘑辣椒胡萝卜家常做法大全，简单易学又开胃！
一、凉拌鲜蘑
凉拌鲜蘑是一道非常适合夏天食用的家常菜，口感清爽开胃。准备新鲜的蘑菇、葱姜蒜末、酱油、醋、芝麻油、盐、糖、辣椒等材料。将蘑菇洗净，切成薄片，放入开水中烫熟后捞出沥干水分，将所有的调料混合，倒在蘑菇上，拌匀即可。
1、要用冰水将烫熟的蘑菇冷却，效果会更好。
2、调料的比例可以根据自己的口味进行调整。
3、可以根据个人口味加入蒜苗等蔬菜一起拌匀。
二、 辣椒炒蘑菇
辣椒炒蘑菇是一道非常简单易学的家常菜，美味又健康。准备鲜蘑、辣椒、青蒜、蒜末、盐、鸡精、生抽、料酒、油、水淀粉等。鲜蘑切片备用，辣椒切圈，青蒜切段备用。热锅加油，爆香蒜末和辣椒圈，加入蘑菇翻炒，加盐、鸡精、生抽、料酒调味，最后加入青蒜段和水淀粉收汁即可。
1、蘑菇不易翻炒，可以在锅里多加点油。
2、鸡精和盐的比例可根据个人口味来调整。
3、鲜蘑炒得越少，口感越香浓。
三、胡萝卜炒蘑菇
胡萝卜炒蘑菇是一道非常适合女性朋友食用的家常菜，丰富了营养又美容健康。准备鲜蘑、胡萝卜、红椒、黑木耳、葱姜蒜末、盐、鸡精、生抽、油等。胡萝卜、黑木耳、红椒切片备用，蘑菇切片备用。热锅加油，爆香葱姜蒜末，加入胡萝卜片煸炒，加入黑木耳和红椒继续煸炒，最后加入蘑菇和调味料炒匀即可。
1、胡萝卜片煸炒时需要煸炒至熟软。
2、黑木耳洗净后需先焯水，汤汁可以用来煮汤。
3、调味料的比例可以调整，根据个人口味来定。
四、鲜蘑芹菜拌胡萝卜
鲜蘑芹菜拌胡萝卜是一道简单易学、健康营养的家常菜，清爽口感，适合夏天食用。准备鲜蘑、胡萝卜、芹菜、油、盐、糖、醋等。将鲜蘑和芹菜洗净，胡萝卜切成丝，鲜蘑和芹菜切成段备用。将油均匀涂在蘑菇上，放入烤箱中，烤至金黄色。将烤好的蘑菇和芹菜丝、胡萝卜丝混合，加入盐、糖、醋等调料拌匀即可。
1、烤蘑菇时翻转均匀，烤至色泽金黄即可。
2、盐、糖、醋的比例可根据个人口味进行调整。
3、可以根据个人口味加入适量的辣椒油。
五、总结
以上四种鲜蘑菜品都是简单易学、美味可口的家常菜品，不仅口感好，而且健康营养，非常适合家庭日常食用。
鲜蘑的做法千变万化，可以根据个人口味和做菜方式进行调整，无论是炖汤、炒菜，还是凉拌沙拉，都可以将鲜蘑的美味发挥得淋漓尽致。