快乐美食：鸡肉烧胡萝卜
一、材料准备
1、鸡腿肉500克
2、胡萝卜2根
3、葱姜蒜适量
4、盐、鸡精、生抽、料酒适量
5、水淀粉适量
二、步骤说明
1.准备工作
鸡腿去骨切块，将块状鸡肉放入碗中加入盐、醋、料酒、糖、胡椒粉、酱油腌制半小时以上
胡萝卜洗净，切块
葱姜蒜切末备用
2.烧鸡肉
锅中放油，油热后倒入鸡肉块，煸炒至表面呈金黄色
加入适量的水，然后加入盐、鸡精、生抽、料酒，煮沸后调小火焖煮20分钟
3.烧胡萝卜
另取一锅，加入油热后放入葱姜蒜末爆香，然后放入切好的胡萝卜，加适量盐、鸡精、水翻炒均匀
加一点烧鸡肉的水，入味后加入适量的水淀粉勾芡，然后煮熟即可
4.烧鸡肉和胡萝卜调和
将煮熟的胡萝卜块倒入煮好的鸡肉中翻炒均匀，焖煮一会儿，让胡萝卜的口感更软一些；最后加入葱花点缀即可
三、美味分析
鸡肉烧胡萝卜搭配给人的第一印象是清淡健康，富含胡萝卜、鸡肉的蛋白质、矿物质以及维生素，供给给人体全面营养的滋补；在口感上，胡萝卜的甜美与鸡肉的纯美自是无需多言，搭配的与借鉴点，自是在饮食学方面大得可喜。
四、小贴士
1、腌制鸡肉的时候，可以多添加一点料酒，可以除去鸡肉的异味更佳。
2、胡萝卜的切块儿大小尽可能均匀，以保证胡萝卜的口感更好。
3、炒胡萝卜的时候要翻炒均匀，让胡萝卜吸收更多的味道。
五、总结
鸡肉烧胡萝卜，是一道营养丰富、味道可口的佳肴。它以健康、美味的特点吸引了越来越多人的眼球，成为广大饮食者们锅中的最爱。想要在家也能享用到这样的美食？且让我们手动起来，用自己的双手，为自己和家人制作一道美味佳肴吧！