以鸡蛋煮包菜胡萝卜，一道美味又健康的菜谱！

一、营养价值

1、鸡蛋，是富含蛋白质、钙、铁及维生素A、D等的营养物质。它们对于增强体质、促进生长发育、补充能量等都有非常好的效果。

2、包菜，含有丰富的维生素C和硫化物。其中维生素C具有很好的抗氧化作用，而硫化物则有利于人体消化吸收，增进食欲等等。

3、胡萝卜，富含β胡萝卜素和维生素C，有助于提高人体的免疫力和增加抗氧化功能。

二、制作步骤

1、将包菜洗净、撕开，再放入盐水中泡软；

2、将胡萝卜削皮切成块状；

3、煮锅加水，放入包菜、胡萝卜，加入盐，煮大约15分钟；

4、将鸡蛋打散后，分批加入煮锅中，每次加完后稍等片刻再加下一批；

5、将全部鸡蛋放入锅中后，再加入味精、香油进行调味，大火煮约2-3分钟即可。

三、口感特点

1、煮锅中的鸡蛋使得菜品增加了一份柔滑，嫩滑的口感；

2、包菜、胡萝卜所散发出来的清香搭配鸡蛋的适中味道，令人垂涎欲滴；

3、因为烹调过程中没有加入过多的油脂，使得这道菜健康又美味。

四、营养搭配

1、米饭：因为米饭能够提供人体所需热量、碳水化合物等营养成分，是与这道菜搭配的最佳选择；

2、饼干：饼干中含有碳水化合物，和这道菜搭配更能够满足体能活动的需要；

3、水果：水果富含的维生素、矿物质也是搭配这道菜的不错选择。

五、总结

总之，鸡蛋煮包菜胡萝卜不仅美味，而且健康。而且在制作过程中不仅简便易行，而且时间快捷，是非常适合学生党、上班族等忙碌人士的一道美食。有机会的话，大家不妨动手去试试，感受这种美味又健康的口感。