黄瓜胡萝卜豆腐丝，清爽夏日必备，用7分钟搭出美味，简单易学！
一、选材
黄瓜、胡萝卜、豆腐，都是夏天清爽又健康的蔬菜食材。黄瓜脆爽清凉，性凉无毒，有解毒、清热、利尿、消肿等功效；胡萝卜纤维丰富，含有大量胡萝卜素，有助于增强免疫力，预防癌症、心脑血管疾病；豆腐含有大量的植物雌激素和优质蛋白，能够预防和改善很多疾病，如高血压、心脑血管疾病、骨质疏松等。将它们搭配起来，不仅能够增加食欲，还能够满足我们的健康需求。
另外，制作黄瓜胡萝卜豆腐丝的时间非常快，不到7分钟就可以完成。所以，这道菜不仅能够保证我们的健康，还可以为我们节省时间。
二、制作方法
1. 准备黄瓜、胡萝卜、豆腐，分别切成细丝。
2. 在容器里加入一小勺盐巴、适量的白糖和米醋，搅拌均匀，制成调味汁。
3. 将黄瓜丝、豆腐丝放进调味汁里腌制1分钟，让黄瓜和豆腐吸收调味汁的味道。
4. 把腌制过的黄瓜丝和豆腐丝放在盘子里，再把胡萝卜丝铺在上面。
5. 在上面撒上一些香菜叶或者芹菜叶，提升口感。