清新简单，美味可口：土豆胡萝卜面条的做法分享
一、食材准备
1、土豆：3个；胡萝卜：1只；面条：适量。
2、调料：葱姜蒜末、盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、香油。
3、辅料：油适量。
二、食材处理
1、土豆和胡萝卜分别去皮，洗净，切成小块状；
2、鸡蛋切碎，洋葱切丝备用。
三、步骤详细
1、取一锅，加入适量油，烧热后放入葱姜蒜末炒香；
2、放入土豆和胡萝卜，翻炒均匀，加入一小勺盐，继续翻炒均匀；
3、加入料酒、鸡精、生抽、老抽，翻炒均匀；
4、加入适量的水，水量不能超过食材，用中火煮开后转小火慢慢炖煮，煮至土豆和胡萝卜变软烂即可；
5、面条煮熟后过凉水，控干水分，加入锅中，翻炒均匀，加入鸡蛋碎和洋葱丝翻炒均匀；
6、最后加入香油，翻炒均匀即可。
四、小贴士
1、如果煮土豆和胡萝卜时加了足够的水，可将煮出的植物渣捞出，也是一种美味的汤品哦；
2、尽量选用有机土豆和胡萝卜，口感更好，不含农药有害物质，健康更有保障。
五、总结
这道土豆胡萝卜面条，清新简单，美味可口，是家常美食的代表之一，食材易得，操作简单，口感丰富，且营养丰富，适宜所有人群食用。赶快试试吧！