花生芹菜胡萝卜凉拌菜绝妙做法，轻松炫饭友！
一、食材准备
1、花生：适量；
2、芹菜：适量；
3、胡萝卜：适量；
4、红尖椒：适量；
5、葱，姜：适量；
6、蒜：适量；
7、白醋：适量；
8、盐：适量。
二、凉拌花生芹菜胡萝卜的做法
1、将花生去皮，放入盘中，烤至金黄色，备用。
2、将芹菜切成段，胡萝卜切成丝，红尖椒也切成丝，葱姜蒜切成末，备用。
3、在一个碗中加入适量的白醋、盐和葱姜蒜末，调匀备用。
4、将烤好的花生，用刀切成碎粒，加入切好的蔬菜中，淋入调好的醋汁，搅拌均匀即可。
三、特色做法：加入海苔
1、在制作凉拌花生芹菜胡萝卜的基础上，再加入适量的海苔碎。
2、海苔含有丰富的矿物质和维生素，加入凉拌菜中既可提高口感，又可增加营养成分。
四、创意做法：凉拌花生芹菜胡萝卜春卷
1、将凉拌好的花生芹菜胡萝卜和适量的海苔碎混合在一起，备用。
2、将春卷皮用水浸泡软化后，摆放在案板上。
3、在春卷皮的中央放上准备好的花生芹菜胡萝卜馅，将两边对折后上下卷起，用水粘紧。
4、将做好的春卷放入热油中炸至金黄酥脆，捞出备用。
5、切成适当的长度斜切，上桌即可食用。
五、总结
凉拌花生芹菜胡萝卜是一道美味又有营养的凉菜，在制作时，要注意保持食材的新鲜和质量。加入海苔和制作春卷等创意做法，可以让这道菜更加精彩！