胡萝卜土豆丝汤做法详解，又香又营养，绝对暖胃养生！
一、所需材料
1、胡萝卜300克
2、土豆300克
3、泡发木耳50克
4、姜片3片
5、葱花适量
6、盐适量
7、鸡精适量
8、清水适量
二、制作步骤
1、处理材料
将胡萝卜和土豆去皮，洗净后切成细丝；泡发木耳，洗净后切小块。
2、热油炒香姜葱
预热锅，加入适量的油，放入姜片、葱花，煸香后捞起备用。
3、炒熟胡萝卜土豆丝
将胡萝卜、土豆丝放入锅中，倒入适量的清水，煮至软烂， 经常搅拌以免粘锅。
4、加入泡发木耳
将泡发好的木耳块加入锅中，继续煮2分钟左右。
5、加佐料调味
在锅中加入炒香的姜葱，加盐、鸡精调味，煮沸后出锅即可。
三、营养价值
1、胡萝卜
胡萝卜含有大量的胡萝卜素，能够促进皮肤生长、改善视力，促进肠胃蠕动，有利排便，还有抗癌功效。
2、土豆
土豆富含碳水化合物，可提供身体所需的能量，还含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。
3、木耳
木耳可以炒、煮、焯食用，其含有丰富的蛋白质、矿物质和微量元素，是一种很健康的食材。
四、营养保健
1、美容养颜
胡萝卜富含胡萝卜素，有助于皮肤保湿、改善肤色，还能够防止皮肤老化。
2、抗癌预防
土豆中含有的维生素C、E等抗氧化物质可以减少细胞对自由基的损伤，对抗癌有很好的预防作用。
3、降低胆固醇
木耳中的多糖能够降低胆固醇，促进胰岛素的分泌，对于调整身体内部的代谢有很大的帮助。
五、总结
胡萝卜土豆丝汤是一款非常健康的家常汤品，其制作方法简单易学，营养价值也十分丰富。在寒冷的冬天，煮一锅胡萝卜土豆丝汤，不仅可以暖胃养生，还有利于提高身体的免疫力。建议大家在日常生活中多食用这种美食健康。