味道鲜美好滋补 山药胡萝卜枸杞排骨汤的家常做法
一、选材与配料
1、主材：猪肋排500克
2、辅材：山药100克、胡萝卜100克、枸杞10克、大葱2段、姜4片、料酒20毫升
3、调料：盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、清水约2000毫升
二、烹饪步骤
1、排骨焯水：将排骨放入热水中焯水，去除血水或杂质。
2、焯药材：山药和胡萝卜切小块后焯水，去除杂质。
3、煮制：放入焯好水的排骨和焯好的山药和胡萝卜，加入枸杞、姜片和葱段，倒入清水，再加入料酒。
4、炖煮：放入电磁炉上煮，最终开锅后再开小火炖煮30分钟左右。
5、调味：最后加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味即可。
三、食材的功效
1、排骨：富含钙、磷等微量元素，是补钙的好食物。
2、山药：有益气、补肾、丰胸、健脾、强筋骨和养肤的功效。
3、胡萝卜：含有丰富的胡萝卜素和维生素C，有抗氧化、美容、养肝明目的效果。
4、枸杞：具有明目、养肝、滋阴、润燥、培肾的作用。