家常菜谱：香菇肉丸子汤
一、准备材料
1、猪肉末：200克
2、香菇：50克
3、木耳：20克
4、嫩豆腐：200克
5、葱姜蒜：适量
6、盐：适量
7、味精：适量
8、鸡蛋清：1个
9、淀粉：适量
10、清水：适量
二、制作肉丸子
1、将猪肉末放入碗中，加入鸡蛋清、适量盐、适量淀粉，拌匀后搓成小肉丸子。
2、香菇和木耳用清水泡软，切成小块，和肉丸子一起入锅，翻炒均匀。
三、煮制汤汁
1、锅中倒入适量的清水，加入葱姜蒜末，烧开后倒入煮好的肉丸子、香菇和木耳，继续煮沸。
2、加入撕成小块的嫩豆腐，小火煮制5分钟，加入适量盐和味精，出锅前撒些葱花即可。
四、食用建议
香菇肉丸子汤简单易做，富有家常味道。配上嫩豆腐和木耳，不仅口感丰富，而且有营养均衡的搭配。味道鲜美，是一款适合全家人食用的营养美食。
五、总结
香菇肉丸子汤简单易做，材料清新自然，口感丰富。制作过程简单，适合大众口味，而且是营养均衡的搭配，非常适合全家人食用，是一道不可错过的家常美食。