土豆胡萝卜烧鸡块大全：家常简易做法
在日常的饮食中，烧鸡块是一道非常经典的菜品，加入土豆和胡萝卜，既增加了口感丰富度，又让菜品更加健康营养。下面本文将从四个方面介绍土豆胡萝卜烧鸡块的家常简易做法。
一、准备工作
在制作土豆胡萝卜烧鸡块前，需要先做好准备工作。首先将鸡肉切成小块，均匀涂上盐和生粉，腌制15分钟左右，增加鸡肉口感。同时，将土豆、胡萝卜去皮切成小块，备用。接着准备葱姜蒜，将葱切丝，姜切片，蒜切末备用，这样就做好了土豆胡萝卜烧鸡块的准备工作。
接下来进入正文，将详细介绍土豆胡萝卜烧鸡块的制作方法。
二、用料及制作步骤
1. 土豆胡萝卜烧鸡块
用料：鸡肉250克，土豆200克，胡萝卜100克，葱姜蒜适量，盐、生抽、料酒、糖、鸡精适量，水淀粉适量。
制作步骤：
1）热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒至微黄；
2）加入土豆和胡萝卜，炒匀之后加水淹没食材，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精，用中火煮至土豆烂熟；
3）调好口味，勾芡，出锅装盘即可。
2. 土豆胡萝卜烧鸡块（加豆腐）
用料：鸡肉250克，土豆200克，胡萝卜100克，豆腐一块（约300克），葱姜蒜适量，盐、生抽、料酒、糖、鸡精适量，水淀粉适量。
制作步骤：
1）热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒至微黄；
2）加入土豆和胡萝卜，炒匀之后加水淹没食材，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精，用中火煮至土豆烂熟；
3）加入切成块状的豆腐，再次用中火煮15分钟；
4）调好口味，勾芡，出锅装盘即可。
3. 土豆胡萝卜烧鸡块（焖饭版）
用料：鸡肉250克，土豆200克，胡萝卜100克，米饭一碗，葱姜蒜适量，盐、生抽、料酒、糖、鸡精适量，水淀粉适量。
制作步骤：
1）热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒至微黄；
2）加入土豆和胡萝卜，炒匀之后加水淹没食材，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精，用中火煮至土豆烂熟；
3）加入煮好的米饭，用小火炖20分钟左右，使米饭吸收了烧鸡汁；
4）调好口味，勾芡，出锅装盘即可。
4. 土豆胡萝卜烧鸡块（西红柿版）
用料：鸡肉250克，土豆200克，胡萝卜100克，西红柿200克，葱姜蒜适量，盐、生抽、料酒、糖、鸡精适量，水淀粉适量。
制作步骤：
1）热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒至微黄；
2）加入土豆和胡萝卜，炒匀之后加水淹没食材，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精，用中火煮至土豆烂熟；
3）加入切成块状的西红柿，继续用中火煮15分钟；
4）调好口味，勾芡，出锅装盘即可。
三、小贴士
1、鸡肉一定要切成均匀的小块，这样烹饪起来更加入味；
2、煮土豆时，可以在切好的土豆上撒一层盐，这样可以使土豆更加鲜美；
3、加入胡萝卜可以增加菜品的色彩和营养，可以根据个人口味加量或减量；
4、不要加太多水，否则菜品口感会变差；
5、码好鸡肉后，不要搅动，否则肉会破碎影响口感。
四、总结
制作土豆胡萝卜烧鸡块是一道非常经典的菜品，加入土豆和胡萝卜既增加了营养，又让菜品更加丰富。在制作时，需要注意切好均匀的鸡肉和蔬菜，加入适量的水和调料，勾芡出锅即可。希望本文对您有所帮助，愿您制作出口感丰富、美味可口的土豆胡萝卜烧鸡块。