家常玉米胡萝卜饼做法大全，轻松学会制作
一、材料准备
1、玉米面：300克
2、面粉：100克
3、鸡蛋：1个
4、水：150毫升
5、胡萝卜：1根（约100克）
6、盐、味精、花椒粉、葱花、香油：适量
首先，将玉米面、面粉、鸡蛋和水混合在一起，揉成面团，搁置静置20分钟左右。
接着，将胡萝卜洗净、去皮、刨成末或者切成小丁，在面团中加入适量盐、味精、花椒粉、葱花、香油和胡萝卜末搅拌均匀。
把面团分成若干个小球，擀成薄饼状，厚度约为2-3毫米即可。
二、煎制饼
1、平底锅或煎饼锅中倒油，放入饼后煎制；
2、小火慢煎，煎至两面金黄即可出锅。
可以配上蒜泥豆腐、韭菜花和辣椒粉等配菜享用。
三、烤制饼
1、将饼放入预热好的烤箱中，烤箱温度控制在200度左右，中层烤制约10分钟即可。
2、烤制过程中需要翻动几次饼，以保证两面均匀受热。
同样可以搭配各种配菜享用。
四、炸制饼
1、搅拌好的面混合物揉成饼状后，放入热油中炸制，炸至两面金黄即可出锅。
2、需要注意炸饼过程中的油温，一定不能过高，以免把饼炸糊。
同样可以搭配各种配菜，口感酥脆，香味四溢。
五、总结：
家常玉米胡萝卜饼是一款美味可口、健康营养的家常小食。制作方法简单易行，无论煎、烤、炸，都可以轻松搞定。家中存有玉米面、胡萝卜等食材，不妨一试，必定大受好评。