家常红烧胡萝卜鸡做法大全，教你丰盈鲜美的美食之道！
一、简介
红烧胡萝卜鸡，是一道美味营养，家常菜品。胡萝卜和鸡肉的搭配，营养丰富，热量适中，口感丰盈。其做法简单，适合广大家庭做为一道下饭菜品。
二、材料和调料
1、鸡肉400克
2、胡萝卜2根
3、姜片5克
4、蒜末5克
5、料酒15毫升
6、生抽15毫升
7、老抽10毫升
8、白糖10克
9、盐适量
10、香油适量
三、做法
1、准备工作
1）鸡肉洗净，切块，用料酒、生抽、蒜末、姜片腌制15分钟；
2）胡萝卜切成滚刀块。
2、烹饪过程
1）将腌制好的鸡肉放入锅中煸炒，直到表面略微焦黄；
2）加适量的水，加入胡萝卜块，再加入老抽、白糖、盐煮开；
3）改小火，盖上锅盖，煮10分钟；
4）加入少量水淀粉勾薄芡；
5）淋上香油即可起锅装盘。
四、小贴士
1、鸡肉选用去除骨头的鸡胸肉或者鸡腿肉都可，切成块状后，腌制可让鸡肉口感更加入味。
2、胡萝卜切块不要过大过小，最好是滚刀块；
3、炒鸡肉的时候，要火大翻炒，让表面偏黄，这样做出来的菜肴颜色更好看，口感更好吃。
五、总结
家常红烧胡萝卜鸡做法简单，又健康营养，色香味俱佳。大家可以自己在家里动手尝试制作，绝对不会让你失望！