家常胡萝卜土豆闷鸡做法大全，快来学习吧！
一、传统的家常胡萝卜土豆闷鸡做法
1、选购新鲜的鸡肉，鸡胸或者鸡大腿肉都可以
2、将鸡肉洗净，放入锅中焯水，捞出备用
3、将土豆、胡萝卜、洋葱、姜片等食材切成块状备用
4、用同一锅热油，在锅中用小火爆香葱姜蒜，加入鸡肉继续翻炒几分钟，直到鸡肉变色
5、加入切好的胡萝卜、土豆、食盐等调味品，再翻炒几分钟，加入适量的水，盖上盖子慢火闷烧约30分钟即可
6、撒上葱花就可以开饭啦！
二、创意新颖的胡萝卜土豆闷鸡做法
1、事先腌制鸡肉，加入酱油、淀粉、料酒等调味品，放入保鲜袋中冰箱冷藏1-2小时，让鸡肉入味
2、土豆和胡萝卜要先用小勺子挖成小球状，这样颜色更加鲜艳，更加好看
3、热锅凉油，将葱姜蒜放入锅中爆炒香味
4、将腌制后的鸡肉加入锅中，翻炒至表面变色
5、加入淀粉，继续翻炒均匀
6、倒入适量的水，加入盐和料酒，盖上锅盖改用中小火焖煮约10分钟
7、加入挖好的土豆胡萝卜球，中小火焖煮至稍微发软，再加入适量的鲜汤，继续焖煮10分钟即可
8、最后加入适量的白胡椒粉，调味后起锅，撒上葱花即可
三、特别鲜美的红烧胡萝卜土豆闷鸡做法
1、将鸡肉切成块状，事先用酱油、料酒、盐、糖等调味品腌制十分钟到半小时，增加口感和香味
2、胡萝卜和土豆分别去皮洗净
3、热锅冷油，下葱姜蒜煸炒，直到香味四溢
4、将鸡肉用煸炒的方式炒到外皮微黄，内部鲜嫩，去除鸡皮脂肪更加健康美味
5、加入料酒、酱油、清水等材料，约半小时后加入红枣、枸杞等调料，继续半小时闷烧，最后加入土豆和胡萝卜小块，再烈火焖煮5分钟即可
6、撒上葱花品尝，甜香可口，口感绝佳
四、多种口味变换体验不一样的胡萝卜土豆闷鸡
1、鲜香口感：加入香菇、木耳等个性化材料，增加多维口感
2、麻辣口味：加入花椒、辣椒等调料，增加风味，让人垂涎三尺
3、咸香口味：加入咸蛋、虾仁等精彩材料，灵活变换口味，让吃鸡如痴如醉
五、总结：
家常胡萝卜土豆闷鸡是一道美味健康的传统美食，口感细腻，美味可口。不同口味的胡萝卜土豆闷鸡也能充分满足不同喜好的人们的需求，是一道非常值得尝试的美食佳品。