家常胡萝卜炒素食，快手做法学起来！

一、准备工作

1、将胡萝卜洗净去皮，切成丝状备用。

2、将青菜洗净，切成段状备用。

3、准备葱姜蒜末，辣椒切末。

二、炒制胡萝卜丝

1、在热锅中倒入油，加入葱姜蒜末和辣椒末，煸炒出香味。

2、放入胡萝卜丝翻炒，翻炒至胡萝卜变软，出现焦香。

3、加入适量盐、鸡精、料酒、白胡椒粉等调味品，炒匀出锅。

三、炒制素菜

1、同样在热锅中加入油，加入葱姜蒜末和辣椒末，煸炒出香味。

2、将青菜加入翻炒，炒至青菜呈现翠绿色，软硬适中，并放入少量盐、鸡精调味。

3、将炒制好的胡萝卜丝倒入锅中，炒匀后即可出锅。

四、成品

家常胡萝卜炒素食出锅啦，深绿色的菜叶，橙色的胡萝卜丝，还有透着鲜香的辣椒末，一口下去，口感爽脆鲜香，别有一番风味。素食版的胡萝卜丝炒青菜，营养美味，是家庭美食中的一道不错的选择。

五、总结

家常胡萝卜炒素食，是一道营养丰富又简单易学的家常菜。胡萝卜丝和青菜经过简单的调味和翻炒，即可完美融合出独特的口感和味道。这道菜品可以满足素食者的口腹之欲，也是一道下饭不错的小菜。