家常胡萝卜虾丸子做法全集，快来学！
一、食材准备
1、胡萝卜：200克
2、鲜虾仁：150克
3、猪肉末：100克
4、葱姜蒜：适量
5、面粉：50克
6、鸡蛋：1个
7、盐、胡椒粉、食用油：适量
首先，将胡萝卜洗干净切成细小的丁，加入猪肉末、鲜虾仁一同搅拌均匀。加入适量的盐、胡椒粉调味，再加入葱姜蒜末。
接着，将面粉加入适量的水，搅拌均匀成为稠糊状，然后将糊液加入虾肉和肉馅的混合物中。将蛋液拌匀后也加入混合物中，搅拌至完全均匀。
二、炒制步骤
1、在平底锅中倒入适量的食用油，热锅后加入适量的葱姜蒜末，炒出香味，再倒入混合物，小火煎制至金黄色。
2、将煎好的虾球倒入碗中，加入适量的水，小火闷煮5分钟，直到虾球煮熟。
3、然后倒入适量的胡萝卜丁或青菜叶煮开，调味后，收汁即可。
三、蒸制步骤
1、将混合物揉成小球状，摆放在蒸锅上，加入适量的水和葱姜蒜末。蒸制约10分钟，至虾球完全熟透为止。
2、另外可以尝试将虾球放入蒸盘中，加入少量酒和姜片，大火蒸制约5分钟即可。
四、炸制步骤
1、将混合物搅拌均匀后，揉成小球状。油锅热后将虾球小心的放入油锅中，炸制至金黄色很好捞起即可。
2、如果还想要更加美味可选择做虾球卷，先将混合物放在蛋皮中包裹，再放入油锅中炸熟即可。
五、总结
家常胡萝卜虾丸子作为一道简单实用的家常菜，其做法也极为简单，同时还能够吃到含有丰富营养的胡萝卜和鲜美可口的虾仁。在家中煮也非常方便，只需准备好食材，按照不同的口味选择炸制、蒸制或者炒制，就可以轻松做出美味的胡萝卜虾丸子啦！