家常辣味肉片配胡萝卜 – 辣胡萝卜片炒肉做法分享
一、食材准备
1、猪里脊肉100克，切成薄片；胡萝卜100克，切成薄片；
2、葱姜蒜适量；干辣椒3个，切成段；香菜适量，切碎备用；
3、酱油、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉适量；
二、肉片的处理
1、将猪里脊肉切成薄片，加入酱油、盐、鸡精、料酒、淀粉，抓匀拍打至入味，备用；
2、热锅冷油，放入葱姜蒜和干辣椒炸香；
3、放入腌制好的猪肉片煸炒至变色，盛出备用；
三、胡萝卜片的处理
1、将胡萝卜洗净切成薄片；
2、将切好的胡萝卜片放入锅内翻炒约1分钟；
3、加入生抽、盐、糖适量，翻炒均匀后关火，备用；
四、炒肉配胡萝卜
1、热锅冷油，下入炒好的胡萝卜片，加热后再次翻炒；
2、放入炒好的猪肉片翻炒均匀，加入香菜翻炒一下即可出锅。
五、总结：
这道家常辣味肉片配胡萝卜的做法简单易学，是一道营养丰富的家常菜品。把猪里脊肉搭配上胡萝卜，不仅可以增加食物口感的层次感，还可以提高人体的免疫力。在烹饪过程中，我们可以适当控制材料的味道，增加适量的香料和辣椒，让整道菜品更加美味可口，让人食欲大开。