家常青菜豆腐胡萝卜做法分享

一、材料准备

1、青菜：300克

2、豆腐：200克

3、胡萝卜：1个

4、大葱：1根

5、蒜：3瓣

6、生姜：3片

7、盐：适量

8、生抽：适量

9、鸡精：适量

10、白糖：适量

11、食用油：适量

12、清水：适量

二、做法步骤

1、准备工作

1) 青菜洗净，切成段；豆腐切块；胡萝卜去皮，切成片；葱、蒜、姜切末；

2) 热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，然后倒入豆腐块翻炒；

2、制作步骤

1) 加入胡萝卜片、倒入适量清水，盖上盖子焖煮约5分钟；

2) 如果汤汁太少，可以再加适量清水，煮开后加入青菜，继续焖煮2分钟；

3) 按个人口味加入适量盐、生抽、鸡精、白糖调味，翻炒均匀即可。

三、注意事项

1、煮熟青菜需要时间较短，稍不注意就会煮烂，影响口感；

2、如果嫌豆腐过于单调，可以试着加入肉末、虾仁等食材增加口感；

3、如果喜欢口感清爽，可以少放盐少放酱油。

四、总结

家常青菜豆腐胡萝卜做法简单易学，适合新手练习。做菜时需要耐心，尽量掌握好烹调时间，这样会更加美味可口。