泰国胡萝卜蛋糕制作教程：一步一步教你做出美味胡萝卜蛋糕
一、材料准备
1、胡萝卜200克，去皮，切成细碎的丝状物；
2、低粉200克，泡打粉5克，盐1/4小勺；
3、黄油100克，糖粉50克；
4、鸡蛋3只，分开蛋黄和蛋白；
5、淡奶油100毫升，糖粉30克，柠檬汁1小勺。
二、步骤说明
1、将低粉、泡打粉、盐放入碗中，搅拌均匀；
2、将黄油和糖粉打成蓬松状，并加入蛋黄搅拌；
3、将干粉加入蛋黄糊中并搅拌均匀；
4、将胡萝卜丝加进面糊中，并轻轻搅拌均匀；
5、将蛋白打至湿性发泡，加入糖粉继续打至干性发泡；
6、将蛋白霜放入胡萝卜面糊中并轻轻搅拌均匀；
7、将混合好的面糊倒入9寸蛋糕模具中，放入烤箱中，以170度烤30-40分钟；
8、将蛋糕取出晾凉，将淡奶油、糖粉和柠檬汁混合至乳脂状，铺在蛋糕表面即可。
三、温馨提示
1、低粉可以用蛋糕粉替代，但是会影响食材的口感；
2、切胡萝卜丝时，越细越好，这样做出来的蛋糕口感更好；
3、将蛋白打发时不能打太稠，否则蛋糕容易塌陷。
四、结语
泰国胡萝卜蛋糕是一款健康又美味的甜点，其中的胡萝卜不但增加了食材的营养价值，还为蛋糕增色不少，同时也很适合喜欢吃蛋糕的女性朋友们食用，尤其是那些想要瘦身或者想要美白的女性。