滋补暖身 | 枸杞排骨胡萝卜汤——家庭养生美味菜谱分享
一、食材介绍
1、排骨
排骨富含蛋白质、钙质、铁质等营养物质，有利于增强体质，增强抵抗力，适合于体弱、贫血、产后恢复期患者。
2、胡萝卜
胡萝卜含有大量胡萝卜素、维生素A、钙质等营养物质，有助于增强细胞的免疫功能，增强免疫力，保护眼睛和皮肤。
3、党参
党参具有滋阴润燥、益气生津、抗氧化等功效，适合于经常熬夜、失眠、疲劳等人群食用。
4、枸杞子
枸杞子富含黄酮类、多糖类等营养物质，有助于提高免疫力、调节免疫功能、抗衰老等作用。
5、姜葱蒜
姜葱蒜具有辛辣味，可促进血液循环，增强免疫力，有助于促进身体的新陈代谢。
二、烹饪方法
1、将排骨洗净，放入开水中煮沸去血沫，捞出后冲洗干净备用。
2、胡萝卜去皮切块、姜切片、葱切段、蒜拍碎，党参泡软备用。
3、将清水煮沸后放入排骨、党参、姜片、葱段等食材，用小火煮3个小时。
4、翻动所有食材，放入胡萝卜块和枸杞子，继续煮20分钟。
5、期间需要不断地撇去浮沫，保证煮出来的汤清澈。
6、最后根据个人喜好放适量的盐和味精调味即可享用。
三、功效作用
1、滋补养颜
此汤将排骨、党参、枸杞子、胡萝卜等营养物质完美结合，可起到滋补养颜、促进胶原蛋白的生成，使皮肤变得光滑、柔嫩。
2、调节免疫
排骨富含蛋白质、党参可以调理气血，枸杞子有助于提高免疫力，可以起到调节免疫的作用。
3、暖身驱寒
此汤有温中暖身、驱寒祛湿的功效，适合于寒冷天气、身体虚弱、易感冒的人群食用。
四、食用提示
1、炖汤时间要足够，否则营养物质无法完全释放。
2、排骨需要煮沸去血沫，这样可以去除脏物和异味。
3、喝此汤时不需要吃肉，只需喝汤即可，这样才能保证摄入的营养物质最大化。
五、总结
枸杞排骨胡萝卜汤是一道美味又营养的汤品，适合于身体虚弱、寒冷天气、易感冒的人群食用。此汤将排骨、党参、胡萝卜、枸杞子完美结合，营养丰富、口感清香，既健康又美味。