以玉米淮山胡萝卜排骨汤做法大全家常分享，暖胃暖心美容养颜，营养丰富好吃又健康为中心
一、材料准备
1、主材料：玉米、淮山、胡萝卜、猪肋骨
2、辅料：姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉
在做汤之前，关键的一步是购买到新鲜的材料。玉米最好选择甜的，而不是粉质的。淮山、胡萝卜最好选小的，这样口感更加鲜美。在选购猪肉时，建议选择带有一定肥肉的猪肋骨，这样可以让汤的口感更加鲜美。
二、做法详解
1、猪肋骨焯水
将猪肋骨焯水，去掉浮沫，热水能够去除脏污，骨头中的杂质也会被清洗掉。
2、汤料熬制
将焯过水的猪肋骨和所有配料一起放入炖锅中，加盖慢炖约3小时。 然后再加入一定量的盐和胡椒粉即可。
3、去油减脂
为了让汤更加清淡，可以在最后去掉一部分油脂。 在熬制完成后，可以先将全部的肉骨和材料捞出来，放置一旁。 然后将锅中的油捞出来，再将材料和汤一起放回锅中即可。
三、营养价值
排骨汤是中老年人非常喜欢的一种营养食品。玉米淮山胡萝卜排骨汤不仅味道鲜美，而且含有多种营养成分，给身体带来许多好处。
1、玉米
玉米中富含维生素B群、维生素E、镁、膳食纤维等营养成分，能够促进胃肠道的蠕动，缓解便秘。而其中的谷类蛋白质对人体瘦身也有很好的作用。
2、淮山
淮山中含有较多的黏液质、膳食纤维、铁、钾、维生素B1等多种营养成分，能够促进身体代谢、强身健体，还有利尿、降压、改善便秘等功效。
3、胡萝卜
胡萝卜中富含多种维生素和营养成分，具有强化身体免疫力、调节肠胃功能等多种功效。而其中的胡萝卜素还能够帮助维持肌肤健康，具有良好的美容作用。
4、猪肉
羊肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷等多种营养成分，适当食用有助于增强体质。而其中的胶原蛋白可以保护关节、改善皮肤状况。
四、温馨提示
1、汤中虽然含有多种营养成分，但肉中也含有不少脂肪。不要喝太多汤，以免摄入过多脂肪。
2、焯水、熬制和去油这些步骤要注意安全，并保持卫生干净。
3、汤煮好后，可以外置几个硬币，这样能够吸附掉汤中的油脂。
五、总结
其实，做一顿美味的玉米淮山胡萝卜排骨汤也并不难，只需选择好新鲜的材料，跟着上面的做法就可以拥有一份营养丰富、美味可口的汤品。